Brócoli con ajo y queso

Receta de brócoli con ajo y queso

Esta receta de brócoli con ajo y queso es de lo más sencilla y resultará ideal tanto para acompañar carnes o pescados, como para utilizar de primer plato.

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¿Cómo hacer brócoli con ajo y queso?

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De entrada lo que haremos será partir el brócoli y extraer los "arbolitos". Lo lavamos muy bien y lo dejamos que escurra.

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Cogemos una sartén grande y echamos un poquito de aceite. La ponemos al fuego y cuando el aceite esté caliente, echamos los ajos bien picaditos. Cuando los ajos estén doraditos, incorporamos en la sartén el brócoli. Lo rehogamos a fuego fuerte durante más o menos un minuto, y después vertemos encima el caldo (si no tenemos caldo, podemos disolver en la misma cantidad de agua una pastilla de caldo de verduras).

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Bajamos el fuego (lo dejamos en medio), espolvoreamos un poquito de pimienta, esperamos hasta que rompa a cocer y tapamos. Transcurridos unos 5 minutos, le quitamos la tapadera y seguimos cociendo durante otros 4 minutos (el caldo se debe evaporar).

4

Para terminar, echamos sobre el brócoli queso rallado y ya tendremos listo este saludable plato.

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Foto orientativa: Jeffreyww

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